ANTIPASTO:
Il vitello tonnato della Bottega
Speck d’anatra, rucola, gocce di melograno
Frolla salata con pate’ di vitello e cipolla rossa caramellata
Insalata russa della Bottega
Baccalà mantecato con polenta di Storo
Salmone marinato, finocchi, arance e mandorle
PRIMI PIATTI:
Risotto Carnaroli “riserva Fedeli”, cacio, pepe e tartare di gambero rosso
Lasagnetta con cappone della Fattoria Gaggio, toma ossolana e carciofi
SECONDO:
Guancetta di maialino e verdurine
DOLCE
Panettone e crema al mascarpone
Mandarini e frutta secca
Euro 80,00
Compreso: coperto, acqua, e caffè. Bevande escluse.
