Cestino di pasta fillo, funghi porcini, fonduta di toma di Maccagno allo zafferano (1, 7, 15, 16)
Phillo dough basket with porcini mushrooms and saffron toma fondue
Lonzino affumicato al faggio e giardiniera homemade (9)
Smokedsliced loin and pickled vegetables
Mondeghili di ricotta e spinaci, vellutata di pomodoro (1, 3, 6, 7)
Ricotta cheese and spinach meatballs, tomato sauce
Pane, burro e acciughe del Cantabrico (1, 4, 7)
Bread, butter and Cantabrico anchovies
Sciatt della Valtellina su cicorino fresco (1,6,7)
Typical fried Valtellina Casera cheese covered in a bucwheat flour served on
Gnocchetti alle castagne, crema di zucca e guanciale di Sauris croccante (1,8)
Chestnuts gnocchi, pumpkin cream and crispy Sauris bacon
Pizzoccheri alla bianzonasca (ricetta della nonna Marina) (1, 3, 7)
Pizzoccheri home made
Ravioli di cervo e mirtilli al burro di Malga e salvia (1, 3, 7)
Venison and bluebery ravioli with butter and sage
Risotto Carnaroli “Riserva Fedeli” ai funghi porcini - min. per 2 persone (7, 9, 12, 15, 16)
Risotto Carnaroli with porcini mushrooms
Tagliolini all'uovo con alicette fresche, pinoli, finocchietto e crumble di tarallo (1, 3, 4, 8,16)
Fresh tagliolini pasta with anchovies, pine nuts, fennel and crumble salty biscuits
.Tartare di Fassona piemontese (110g), olio EVO e sale Maldon (7,8)
Beef tartare with EVO oil and Maldon salt
“I Varesini”, tortelli ripieni di formaggella del Luinese e miele al burro di Malga e noci (1, 3, 7, 8)
Pasta filled with soft cheese and honey served with butter and walnuts
Cotoletta di vitello da circa 500g con patate al forno (1, 3, 7)
The real milanese veal cutlet with baked potatoes
Cinghiale in salmì e polenta di Storo (7, 9, 12)
Wild boar salmi with polenta
Costata di manzo (circa 6/7 hg)
Grilled beef steak (about 6 to 7 hg)
Filetto di ombrina e fughi porcini (4, 7, 15, 16)
Fillet croaker and porcini mushrooms
Fiorentina di manzo (circa 11/12 hg)
T-bone steak (about 11 to 12 hg)
Guancetta di manzo con zucca morbida e croccante (1, 6, 12)
Beef cheek with soft and crunchy pumpkin
Polletto della Fattoria Gaggio alla ligure e cavolo cappuccio stufato (8, 12, 16)
Local chicken with tomato sauce, olive and stewed cabbage
Tagliata di scamone piemontese con patate arrosto
Sliced beef with baked potatoes
Sciatt della Valtellina - Lonzino affumicato - Tartare di Fassona piemontese - Pizzoccheri alla bianzonasca - Guancetta di manzo con zucca morbida e croccante - Yogurt greco con mosto d'uva e miele del varesotto
Sciatt della Valtellina - Lonzino affumicato - Tartare di Fassona piemontese - Pizzoccheri alla bianzonasca - Guancetta di manzo con zucca morbida e croccante - Yogurt greco con mosto d'uva e miele del varesotto - Quattro calici di vino in abbinamento.
“La boca l’è mai straca”; selezione di formaggi con miele e composta della casa (Bosina di Langa, Scimudin, Bagos, Il Petroso, Blu di Bufala) (7)
Selection of mixed cheeses with honey and homemade jam
Cheesecake alla zucca e amaretto (1, 3, 7)
Pumpink and amaretto biscuits cheesecake
Pan meino con salsa ai frutti di bosco e panna fresca (1, 3, 7)
Soft regional cake with berry sauce and cream
Pavlova con gelato al mascarpone, crema di caffè e crumble di savoiardi (1, 3, 7)
Pavlova with mascarpone ice cream, coffee reduction and biscuit crumble
Tortino morbido al cioccolato fondente (1, 3, 7, 8)
Molten chocolate cake
Yogurt greco con mosto d'uva e miele del varesotto (7)
Greek yogurt with honey and grape must
..Pasta al pomodoro o bianca (1)
Pasta with tomato sauce
.Milanesina di vitello con patate arrosto (1, 3, 7, 8)
Milanese veal cutlet with baked potatoes
Gelato
Ice cream
Servizio, pane selezionato e coperto
(1) cereali, (2) crostacei, (3) uova, (4) pesce, (5) arachidi, (6) soia, (7) latte, (8) frutta a guscio, (9) sedano, (10) senape, (11) semi di sesamo, (12) anidride solforosa e solfiti, (13) lupini, (14) molluschi, (15) funghi, (16) aglio
Per garantire la massima qualità dei nostri piatti alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti in sede o acquistati e mantenuti alla temperatura di – 18° Alcuni alimenti e bevande possono contenere ingredienti non adatti a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari; siamo a disposizione della clientela per concordare soluzioni alternative.
Per poter gestire al meglio la tua navigazione su questo sito verranno temporaneamente memorizzate alcune informazioni in piccoli file di testo denominati cookie. È molto importante che tu sia informato e che accetti la politica sulla privacy e sui cookie di questo sito Web. Per ulteriori informazioni, leggi la nostra politica sulla privacy e sui cookie.