MENU' RISTORANTE

  
Antipasti
  Salumi selezionati accompagnati da giardiniera fatta in casa 13,00
Selection of mixed salumi  accompanied by homemade sweet and sour vegetables (9)
 
Tartare di fassona piemontese con spuma di senape di Dijone 13,00
Fassona tartare with senape of Dijon mousse (10)
 
La panzanella  13,00
Panzanella (salad with tomatoes and bread) (1,7)

Flan di melanzane con riduzione di pomodoro e cacio vecchio di Pienza 12,00
Aubergine flan with tomato reduction and cheese (1,3,7)

Scampi alla catalana 16,00
Catalan scampi (2,9)
  
Primi 
Tutte le paste e i ravioli sono fatti artigianalmente da noi
All pastas and ravioli are homemade
  
Mezze maniche fatte in casa all’amatriciana di Sauris e cacio vecchio di Pienza 13,00
Pasta homemade with amatriciana sauce (1,3,7)

Caserecce al ragù di vitellone e crumble al parmigiano  14,00
Caserecce (pasta homemade) with veal ragù and parmesan crumble (1,3,7)
 
Gnocchetti all’ ortica con triglia, pomodorini, basilico e olive taggiasche 13,00
Nettle gnocchi with mullet fish, cherry tomatoes, basil and taggiasca olives (1,3,4)
 
Risotto Carnaroli con pesto di rucola, crescenza e gambero rosso di Sicilia 18,00
Risotto with rocket pesto, crescenza cheese, Sicilian red shrimp (2,7)
 
Pansotto di borragine al burro montato e salvia 14,00
Borage pansotto with whipped butter and sage (1,3,4,7)


Carni alla griglia
 Tagliata di scamone piemontese con patate arrosto 16,00
Sliced beef with baked potatoes

Fiorentina di manzo all’etto 5,00 (circa 1,1/1,2 kg)
T-bone steak price fo 100gr 5,00 (about 1,100 to 1,200 gr)

Costata di manzo all’etto 4,50 (circa 600/700 gr)
Beef steak grilled  price fo 100gr 4,50 (about 600 to 700 gr)
                                            
Secondi
La vera cotoletta alla milanese con patate al forno ed insalata mista 24,00
The real milanese veal cutlet with baked potatoes and mix salad (1,3,7)

Petto d’ anatra, arancia e insalatina di campo  22,00
Sliced duck, orange and salad

Guancino di fassona piemontese e piccole verdurine dell’ orto  17,00
Fassona cheek with vegetables (7)

Fritto misto di mare con verdurine croccanti  22,00
Variety of fried sea fish and vegetables (4,6,9)
 
Tagliata di tonno con misticanza e salsa di soia  22,00
Tuna steak with mixed salad and soy sauce (4,6,9)
 
  Dolci
  Tortino morbido al cioccolato fondente 8,00
Small chocolate cake with melted chocolate heart (1,3,7,8)

Cheescake al cioccolato bianco e confettura di albicocche  8,00
White chocolate cheescake and apricot jam (1,7)
 
Yogurt greco con miele e melone  8,00
Greek yogurt with honey and melon (7)

Tartelletta con crema pasticcera, frutta fresca e crumble al cioccolato  8,00
Tartlet custard fresh fruit and chocolate cumble (1,3,7)
 
Degustazione di formaggi con miele e mostarda 12,00
Tasting of cheeses with honey and fig mustard (7,10)
                                                                     
Menu degustazione 
Salumi selezionati
Tartare di Fassona piemontese
La panzanella
…
Caserecce di pasta fresca al ragù di vitellone
…
Guancino di fassona piemontese e piccole verdurine dell’ orto
…
Tortino morbido al cioccolato fondente
 
45,00
Con tre calici di vino in abbinamento 55,00
Con cinque calici di vino in abbinamento 60,00
 
 
ELENCO ALLERGENI:
1)  cereali, 2) crostacei, 3) uova, 4) pesce, 5) arachidi, 6) soia, 7) latte, 8) frutta a guscio, 9) sedano, 10) senape,
11) semi di sesamo, 12) anidride solforosa e solfiti, 13) lupini, 14) molluschi, 15) funghi