Menù alla carta

Antipasti
Salumi, formaggi, verdure all'olio e frutta piccante
Gazpacho con code di gamberi
Tartare di Fassone all'Albese
Fiori di zucca croccanti ripieni di ricotta Seirass
Il vitello tonnato
La panzanella con la stracciatella!

Primi
Gnocchetti con baccalà, taggiasche, pomodorini e pesto leggero
Parmigiana di melanzane
Fettuccine con verdure disidratate e calamaretti
Risotto alla milanese con ossobuco e gremolada
Ravioli fatti in casa alla carbonara

Tutte le paste, i ravioli e gli gnocchi sono fatti artigianalmente nel nostro pastificio.

Secondi
Ganassino di Fassona piemontese, pesche al moscato e fagiolini
Filetto di maialino alla senape antica con verdurine e crescione
Baccalà alle erbe fini, crema di patate e crumble alle olive
Cotoletta alla milanese con patate al forno e insalatina
Frittino leggero con misticanza e verdurine croccanti
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Griglia
Tagliata di scamone piemontese con patate arrosto
Costata di manzo all’etto  (circa 6/7 etti)
Fiorentina di manzo all’etto  (circa 1,1/1,2 kg)

Dolci
Tortino morbido al cioccolato fondente 
Cheesecake al moscow mule
Anguria gelata con scaglie di ciocco fondente e polvere di pistacchi
Tarte tatin alle pesche con gelato alla crema
Yogurt greco con melone e miele
​Degustazione di gelati
Assaggio di formaggi
Cantucci e vin santo
Calice di Rum agricolo con scaglie di ciocco fondente 72% sud americano

Pupi E Pupe
Pasta al pomodoro
Milanesina con patate arrosto
Gelato